منتدي النجوم
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

حمام محشي..

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

حمام محشي..

مُساهمة من طرف دموع القمر في الأحد يونيو 22, 2008 10:39 am

مرحبااااااااااااا يا حلوين ..

لحمام ممكن أن يُحشى بالفريك أو الرز وسأضع الطريقتين إن شاء الله أما البط فعادة يُحشى بالفريك لأن البط يأخذ وقت أطول في النضج وهذا يناسب الفريك أكثر من الرز
أولا نبدأ بالحمام
المقادير
-----
لكل زوج من الحمام نحتاج الى
من 1\2 الى 3\4 كوب فريك أو رز (حسب حجم الحمام )
بصلة متوسطة مفرومة
ملعقة صغيرة سمن
ملح + 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود أو حسب الرغبة
حوايج الحمام يعني الكبدة والأونصة
الطريقة
-----
يدعك الحمام جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء
فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الرز مع البصل المفروم المدعوك بالملح والفلفل + السمن + الكبدة والأونصة
أو الفريك وممكن أن يُحمر الفريك شوية قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات ماعدا السمن لأنه قد تحمر بالسمن





يكتف الحمام



يدعك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل
نضع الحشو سواء كان الرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد





تخيط فتحته من اسفل وكذلك من عند الرقبه







نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف اليه بصلة متوسطة صحيحه وحبهان (هيل)ثم بعد شويه نهدي النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه
بعد النضج يرفع طبعا من الحلة ويترك ليجف وهذا ضروري جدا
ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب



نرش عليه قليل جدا من الملح والفلفل وننزع منه الخيط بحرص ثم يقدم





نقدم معه الفريك المفلفل او حسب الرغبة



م//ن

مع خااالص تحيتي لكم..
avatar
دموع القمر
نجم نشيط

انثى عدد الرسائل : 129
العمر : 29
البلد : غزة المحاصرة
العمل/الترفيه : عالم تاني
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حمام محشي..

مُساهمة من طرف كبرياء انثى في الثلاثاء يونيو 24, 2008 2:41 pm

وااااااااااااااااااااااااو


يسلمو دموع القمر علي الطبخة

شكلها روعة

_________________
avatar
كبرياء انثى
المديره العامه
المديره العامه

انثى عدد الرسائل : 1963
تاريخ التسجيل : 13/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://alnojom.kalamfikalam.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حمام محشي..

مُساهمة من طرف BAHHAR في السبت يونيو 28, 2008 1:44 am

يسلمو على الطبخه الحلوه
بس انا عندي الحمام مشوي افضل مسو إذا اروح النخيل واشوف حمام نخيل
اصيدهم وكر واكل ولا عصافير
اخخخخخخخخخخخخ

يسلمو على الطبخه يمب لي اجربها

_________________
Account ID: 2545473
Site: منتدى نجوم
avatar
BAHHAR
مراقب إستراحة النجـــــــــــوم

ذكر عدد الرسائل : 1706
العمر : 23
البلد : السعوديه - القطيف
العمل/الترفيه : طالب ثنوي
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حمام محشي..

مُساهمة من طرف صاحبة السمو في السبت يونيو 28, 2008 7:19 pm

يميميميميمييميميممييم

اكله بتشهى بصراحة

وشكلهاااااااااااا اروع

يسلمووو دموع القمر


تقبلى مرورى
avatar
صاحبة السمو
نجم v.i.p

انثى عدد الرسائل : 1883
العمر : 24
البلد : ********
العمل/الترفيه : طالبة
تاريخ التسجيل : 15/12/2007

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: حمام محشي..

مُساهمة من طرف دموع القمر في الثلاثاء يوليو 01, 2008 1:23 pm

مشكورين جميعااا

الله يعافيكم

الله يسلمكم من كل شر

تحيتي لكم..
avatar
دموع القمر
نجم نشيط

انثى عدد الرسائل : 129
العمر : 29
البلد : غزة المحاصرة
العمل/الترفيه : عالم تاني
تاريخ التسجيل : 12/04/2008

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى